N-Acetylglucosamine

Aspect

Poudre cristalline blanche à quasi blanche

Cristal blanc

Teneur /%

98.0-102.0

99.6

Perte au séchage /%

≤0.5

0.05

Activité optique /%

+39.0-+43.0

+42.1

Résidu à la calcination/%

≤0.1

0.03

Sulfates et chlorures /%

≤0.1

<0.1

pH

6.0-8.0

6.82

Métaux lourds /%

≤0.001

≤0.001

Arsenic /%

≤0.0001

<0.0001

Glucosamine /%

≤1.0

Non détecté

Impureté individuelle /%

≤0.5

0.3

Impuretés totales /%

≤2.0

0.3

Point de fusion/℃

196-205

199.7

Nombre total de germes/CFU/g

≤1000

<10

Levures et moisissures  /CFU/g

≤100

<10